Ispanaklı ve Ricottalı Dolma Kabuklar
Klasik büyük makarna kabukları, kremalı ricotta, taze ıspanak, sarımsak ve baharat karışımı ile doldurulup, domates sosu ile kaplanarak, erimiş mozzarella ve Parmesan peyniriyle fırınlanır.
Bu tarif, büyük makarna kabuklarının ricotta, doğranmış taze ıspanak, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş muskat ile hazırlanan zengin bir karışımla doldurulmasını içerir. Kabuklar, domates sosuyla kaplanır, üzerine mozzarella ve Parmesan peyniri serpilir ve peynir eriyip kabarana kadar fırınlanır. Son olarak, taze fesleğenle süslenir.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Sarımsak - 2 cloves
- Ricotta Peyniri - 250 g
- Makarna - 250 g
- Ispanak - 200 g
- Domates Sosu - 400 g
- Mozarella Peyniri - 200 g
- Tuz - 1 tsp
- Biber - 0.5 tsp
- Muskat - 0.25 tsp
- Zeytinyağı - 15 ml
- Parmesan Peyniri - 50 g
- Fesleğen - 10 g
Yönergeler
Adım 1
Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın.
Adım 2
250 g büyük makarna kabuklarını paket talimatına göre haşlayın, süzün ve kenara alın.
Adım 3
Bir kapta 250 g ricotta peynirini, 200 g doğranmış taze ıspanak, 2 ezilmiş sarımsak ve 0.25 tatlı kaşığı rendelenmiş muskatı karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 4
Her bir kabuğu ricotta-ıspanak karışımıyla doldurun.
Adım 5
Fırın kabına 400 g domates sosu yayın, doldurulmuş kabukları yerleştirin ve üzerine 200 g rendelenmiş mozzarella ile 50 g rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
Adım 6
25-30 dakika fırında pişirin, peynir eriyip kabarana kadar.
Adım 7
Servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin ve 10 g taze fesleğenle süsleyin.
Aşçının Notları
Servis etmeden önce 5 dakika dinlendirmek, lezzetlerin oturmasını sağlar.