Tay Usulü Hindistancevizi Mantarlı Çorbası
Aromatik bir vegan Tay çorbası; hindistancevizi sütü, mantar ve taze otlarla.
Önce limon otu, zencefil ve sarımsak sebze suyunda kaynatılır; sonra mantar ve hindistancevizi sütü eklenir. Lime suyu ve kişnişle servis edilir.
Hazırlık Süresi
10 min
Pişirme Süresi
15 min
Toplam Süre
25 min
Porsiyonlar
4
İçindekiler
- Sebze Suyu - 500 ml
- Sarımsak - 2 cloves
- Zencefil - 20 g
- Mantar - 200 g
- Kişniş - 2 tbsp
- Tuz - 1 to taste
- Misket Limonu - 1 piece
- Acı Biber Ezmesi - 1 tbsp
- Kaffir Lime Yaprakları - 4 leaves
- Limon Otu - 2 stalks
- Hindistancevizi Sütü - 400 ml
Yönergeler
Adım 1
2 limon otunu ezin, 20 g zencefili dilimleyin.
Adım 2
Limon otu, zencefil, 2 diş sarımsağı ve 500 ml sebze suyunu kaynatın.
Adım 3
200 g mantar ve 4 kaffir lime yaprağı ekleyin; 5 dk pişirin.
Adım 4
400 ml hindistancevizi sütü ve 1 tbsp chili paste ekleyin; ısıtın.
Adım 5
Tuz, karabiber ekleyip tatlandırın.
Adım 6
Limon otu ve yaprakları çıkarın.
Adım 7
1 lime suyu ekleyin.
Adım 8
2 tbsp kişnişle süsleyerek servis edin.
Besin Değerleri (servis başına)
180
Kaloriler
12g
Yağ
10g
Karbonhidratlar
4g
Protein