Meksika Usulü Sütlü Pirinç (Arroz con Leche Mexicano)
Klasik Meksika usulü sütlü pirinç, yoğunlaştırılmış süt, tarçın ve kuru üzümle.
Bu Arroz con Leche Mexicano, kremamsı bir doku için yoğunlaştırılmış süt kullanır. Pirinç, su, tarçın ve bir tutam tuzla kısık ateşte pişirilir, ardından şeker ve kuru üzüm eklenir.
Hazırlık Süresi
5 min
Pişirme Süresi
30 min
Toplam Süre
35 min
Porsiyonlar
6
İçindekiler
- Himalaya Pembe Tuzu - 1 pinch
- Pirinç - 150 g
- Kuru Üzüm - 50 g
- Şeker - 100 g
- Vanilya Özütü - 5 ml
- Buharlaştırılmış Süt - 400 ml
- Tarçın - 1 piece
- Su - 500 ml
Yönergeler
Adım 1
Pirinci yıkayıp süzün.
Adım 2
Tencerede su, yoğunlaştırılmış süt, tarçın çubuğu ve tuzu ısıtın.
Adım 3
Pirinci ekleyin, ateşi kısın ve sık sık karıştırarak 20 dk pişirin.
Adım 4
Şeker, kuru üzüm ve vanilya özütünü ekleyin; 5 dk daha pişirin.
Adım 5
Tarçın çubuğunu çıkarın.
Adım 6
Sıcak veya soğuk servis edin.
Aşçının Notları
En iyi krema için uzun taneli pirinç ve tam yağlı yoğunlaştırılmış süt kullanın; kuru üzüm miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.
Besin Değerleri (servis başına)
260
Kaloriler
5g
Yağ
52g
Karbonhidratlar
6g
Protein