Limon-Tahin Soslu Fırınlanmış Karnabahar Biftekleri
Kalın dilimlenmiş karnabahar biftekleri, fırında mükemmel şekilde pişirilir ve limon-tahin sosuyla servis edilir.
Bu tarif, karnabaharı doyurucu bir ana yemek haline getiriyor. Karnabahar dilimleri, zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırılır ve fırında altın rengini alana kadar kavrulur. Üzerine limon-tahin sosu gezdirilir ve taze maydanozla süslenir, böylece doğal tatlılığına zesty bir lezzet eklenir.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Sarımsak - 1 clove
- Limon Suyu - 20 ml
- Karnabahar - 1 pc
- Maydanoz - 10 g
- Tuz - 1 tsp
- Biber - 0.5 tsp
- Tütsülenmiş Paprika - 0.5 tsp
- Zeytinyağı - 30 ml
- Tahini - 50 ml
Yönergeler
Adım 1
Fırını 200°C'ye (400°F) ısıtın.
Adım 2
1 adet karnabaharı alın, yapraklarını çıkarın ve yaklaşık 2,5 cm kalınlığında dilimlere kesin.
Adım 3
Dilimlerin her iki yüzünü 30 ml zeytinyağıyla yağlayın ve 1 tsp tuz ile 0.5 tsp karabiber serpin.
Adım 4
Dilimleri bir fırın tepsisine dizin ve 25-30 dakika boyunca fırında pişirin, dilimler yumuşayana ve altın rengi alana kadar.
Adım 5
Ayrı bir kapta, 50 ml tahin, 20 ml taze limon suyu, 10 ml su, 1 adet ezilmiş sarımsak ve bir tutam tuz (isteğe bağlı 0.5 tsp dumanlı paprika) karıştırılarak sos hazırlanır.
Adım 6
Fırınlanmış karnabahar bifteklerinin üzerine sos gezdirilir ve 10 g doğranmış taze maydanoz eklenir.
Adım 7
Hemen servis yapın.
Aşçının Notları
Ekstra lezzet için, fırından çıkmadan önce dilimlerin üzerine biraz dumanlı paprika serpebilirsiniz.