Klasik Provansal Ratatouille
Provans kökenli, patlıcan, kabak, kırmızı ve sarı biber, domates ve soğan içeren, otlar ve zeytinyağı ile yavaşça pişirilen doyurucu ve renkli bir sebze yemeğidir.
Bu klasik ratatouille, yaz sebzelerinin tadını kutlar. Geleneksel Fransız yemeği olarak, patlıcan, kabak, kırmızı ve sarı biber, domates ve soğan, zeytinyağı ve Provansal ot karışımıyla nazikçe pişirilir ve lezzetlerin mükemmel uyumunu sunar.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Patlıcan - 1 pc
- Domates - 2 pcs
- Kırmızı Biber - 1 pc
- Kabak - 1 pc
- Soğan - 1 pc
- Tuz - 1 tsp
- Biber - 0.5 tsp
- Dolmalık Biber - 1 pc
- Zeytinyağı - 40 ml
- Fesleğen - 10 g
Yönergeler
Adım 1
Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın.
Adım 2
1 orta boy patlıcan, 1 orta boy kabak, 1 orta boy kırmızı biber, 1 orta boy sarı biber ve 2 orta boy domatesi küp küp doğrayın; 1 büyük soğanı ince ince doğrayın.
Adım 3
Tüm doğranmış sebzeleri 40 ml zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 0.5 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı Provansal ot ile büyük bir kapta karıştırın.
Adım 4
Sebzeleri fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve 40 dakika boyunca, yarı sürede karıştırarak fırında pişirin.
Adım 5
Pişen sebzeleri servis tabağına alın, üzerine 10 g taze fesleğen ekleyin ve sıcak servis yapın.
Adım 6
Lezzetlerin iyice oturması için servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.
Aşçının Notları
Daha yoğun bir lezzet için, yemeği servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.