Vegan Ratatouille
Klasik Provence yemeği olan ratatouille, patlıcan, kabak ve biberin lezzetli domates sosunda pişirilmesiyle hazırlanır.
Tamamen bitkisel olan bu ratatouille, öğle veya akşam yemeği için taze ve aromatik bir seçenektir.
Hazırlık Süresi
15 min
Pişirme Süresi
20 min
Toplam Süre
35 min
Porsiyonlar
2
İçindekiler
- Sarımsak - 2 cloves
- Himalaya Pembe Tuzu - 1 to taste
- Domates - 1 cup
- Domates - 1 cup
- Bitkisel Yağ - 1 tbsp
- Dana Eti - 1 cup
- Pirinç Eriştesi - 1 cup
- Kişniş - 1 tbsp
- Soğan - 0.5 pieces
- Çördük - 1 tsp
Yönergeler
Adım 1
Bir tavada soğan ve sarımsağı yağda yumuşayana kadar soteleyin.
Adım 2
Küp doğranmış patlıcan, kabak ve biberleri ekleyin; hafif yumuşamaya başlayana kadar pişirin.
Adım 3
Doğranmış domates, tuz ve (kekik veya mercanköşk gibi) otları ekleyin.
Adım 4
Kapağını kapatıp 15 dakika kadar, sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Adım 5
Sıcak servis edin, dilerseniz taze fesleğenle süsleyebilirsiniz.
Aşçının Notları
Hafif bir acılık için pul biber ekleyebilir veya bitiminde biraz vegan pesto karıştırarak lezzetini artırabilirsiniz.
Besin Değerleri (servis başına)
250
Kaloriler
7g
Yağ
38g
Karbonhidratlar
5g
Protein