Doyurucu Sebzeli Minestrone
Her mevsime uygun, sebze dolu, iç ısıtan bir İtalyan çorbası.
Bu klasik minestrone mevsim sebzeleri ve fasulyelerle dolu, lezzetli domates suyunda pişirilir.
Hazırlık Süresi
15 min
Pişirme Süresi
45 min
Toplam Süre
60 min
Porsiyonlar
6
İçindekiler
- Sebze Suyu - 1 l
- Sarımsak - 3 cloves
- Patates - 2 pcs
- Kereviz - 2 stalks
- Bal Kabağı - 300 g
- Domates Sosu - 400 ml
- Soğan - 1 pc
- Havuç - 2 pcs
- Tuz - 1 tsp
- Biber - 0.5 tsp
- Cannellini Fasulyesi - 400 g
- Zeytinyağı - 2 tbsp
- Fesleğen - 10 leaves
Yönergeler
Adım 1
Büyük bir tencerede orta ateşte zeytinyağı ısıtın.
Adım 2
Doğranmış soğan, havuç, patates, kereviz ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Adım 3
Butternut balkabağı küpleri, cannellini fasulyesi ve domates sosunu ekleyin.
Adım 4
Su veya vegetable broth ilave edin, kaynatın, sonra 30–40 dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 5
Tuz, karabiber ve doğranmış fesleğenle tatlandırın.
Adım 6
Sıcak servis edin, yanında çıtır ekmekle sunun.
Aşçının Notları
Daha derin bir lezzet için pişirme sırasında bir parça Parmesan kabuğu ekleyin (servisten önce çıkarın).
Besin Değerleri (servis başına)
150
Kaloriler
5g
Yağ
25g
Karbonhidratlar
6g
Protein