İspanyol Deniz Mahsulleri Çorbası
Domates, sarımsak ve maydanozla yapılan hafif, lezzetli deniz mahsulleri çorbası.
Bu İspanyol usulü çorba, karides ve midyeleri sarımsaklı domates suyunda kaynatarak, taze maydanoz ve bir tutam kırmızı toz biberle aroma katılarak hazırlanır.
Hazırlık Süresi
15 min
Pişirme Süresi
20 min
Toplam Süre
35 min
Porsiyonlar
4
İçindekiler
- Sarımsak - 2 cloves
- Karides - 300 g
- Midyeler - 300 g
- Himalaya Pembe Tuzu - to taste
- Domates - 400 g
- Maydanoz - 2 tbsp
- Soğan - 1 piece
- Biber - to taste
- Tavuk Suyu - 600 ml
- Toz Biber - 1 tsp
- Zeytinyağı - 1 tbsp
Yönergeler
Adım 1
Orta ateşte 1 tbsp zeytinyağı ısıtın.
Adım 2
1 doğranmış soğan ve 2 ezilmiş sarımsağı 5 dk soteleyin.
Adım 3
400 g doğranmış domates ve 1 tsp paprika ekleyin; 3 dk pişirin.
Adım 4
600 ml tavuk suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Adım 5
300 g karides ve 300 g midye ekleyip kapağı kapalı 5–7 dk pişirin.
Adım 6
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 7
2 tbsp doğranmış maydanoz serpin ve sıcak servis edin.
Aşçının Notları
Piştikten sonra kapalı kalan midyeleri atın.
Besin Değerleri (servis başına)
180
Kaloriler
5g
Yağ
10g
Karbonhidratlar
15g
Protein