Chermoula
Otlar, baharatlar ve sarımsakla yapılan Kuzey Afrika marinadı, balık, sebze ve et için ideal.
Chermoula, taze kişniş ve maydanozu sarımsak ve sıcak baharatlarla birleştirerek ekşi bir macun haline getirir ve her yemeği güçlendirir.
Hazırlık Süresi
10 min
Pişirme Süresi
0 min
Toplam Süre
10 min
Porsiyonlar
6
İçindekiler
- Sarımsak - 4 cloves
- Limon Suyu - 30 ml
- Maydanoz - 1 cup
- Kişniş - 1 tsp
- Kişniş - 1 cup
- Tuz - 1 to taste
- Kimyon - 1 tsp
- Toz Biber - 1 tsp
- Zeytinyağı - 60 ml
Yönergeler
Adım 1
Kişniş ve maydanozu iri doğrayın.
Adım 2
Bir kasede otlar, doğranmış sarımsak, toz kimyon, toz kişniş, paprika, tuz, zeytinyağı ve limon suyu karıştırın.
Adım 3
Ezerek veya çırparak kaba bir macun elde edin.
Adım 4
Tuz veya limon suyunu tadına göre ayarlayın.
Adım 5
Oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirin.
Adım 6
Hemen marine veya sos olarak kullanın, ya da buzdolabında 5 güne kadar saklayın.
Aşçının Notları
Daha yoğun tat için chermoulayı kullanmadan önce 30 dakika dinlendirin.
Besin Değerleri (servis başına)
15
Kaloriler
1g
Yağ
2g
Karbonhidratlar
0g
Protein