Keto Hindi Köftesi ve Karnabahar Püresi
Düşük karbonhidratlı bir akşam yemeği için, baharatlarla tatlandırılmış hindi kıyması ile hazırlanan köfte, yumuşak karnabahar püresi ile servis edilir.
Fırını 180°C'ye ısıtın. Büyük bir kapta, hindi kıymasını, bir yumurta, badem unu, ince doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, küp küp doğranmış domates ve Worcestershire sosunu karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve karışımı köfte şeklinde sıkıştırın. Yaklaşık 60 dakika fırında pişirin. Bu arada, karnabaharı haşlayıp püre haline getirin; içine tereyağı ve krema ekleyerek karıştırın. Köfteleri dilimleyip karnabahar püresi üzerinde servis edin ve taze maydanozla süsleyin.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Sarımsak - 2 cloves
- Domates - 100 grams
- Karnabahar - 600 grams
- Maydanoz - 10 grams
- Tempeh - 500 grams
- Tereyağı - 2 tbsp
- Soğan - 50 grams
- Worcestershire Sosu - 1 tsp
- Yumurta - 1 piece
- Buharlaştırılmış Süt - 50 ml
- Tapiyoka Unu - 50 grams
Yönergeler
Adım 1
Fırını 180°C'ye ısıtın.
Adım 2
Hindi kıymasını, yumurtayı, badem ununu, soğanı, sarımsağı, domatesi, Worcestershire sosunu, tuz ve karabiberi karıştırın; köfte şekli verin.
Adım 3
Köfteleri 60 dakika fırında pişirin.
Adım 4
Karnabaharı haşlayıp püre haline getirin, içine tereyağı ve krema ekleyin.
Adım 5
Köfteleri dilimleyip pürenin üzerine yerleştirin, maydanozla süsleyin.
Adım 6
Hemen servis yapın.
Aşçının Notları
Püreye limon suyu ekleyerek ekstra tazelik katabilirsiniz.