Ravioli
Kremalı ricotta ve Parmesan ile doldurulmuş yumuşak makarna cepleri.
Bu ev yapımı ravioliler, ricotta–Parmesan karışımıyla doldurulmuş yumuşak makarna parçalarıdır; favori sosunuzla sunun.
Hazırlık Süresi
40 min
Pişirme Süresi
5 min
Toplam Süre
45 min
Porsiyonlar
4
İçindekiler
- Ricotta Peyniri - 250 g
- Un - 200 g
- Tuz - 1 tsp
- Muskat - 0.25 tsp
- Yumurta - 2 pc
- Parmesan Peyniri - 50 g
Yönergeler
Adım 1
Hamur: 200 g un ve 1 tsp tuzu tezgaha alın, ortasını açıp 2 çırpılmış yumurta ekleyin. 5 dk yoğur, 30 dk dinlendir.
Adım 2
İç: 250 g ricotta, 50 g Parmesan, 0.25 tsp muskatı ve tuz karıştırın.
Adım 3
Hamuru 1 mm inceliğinde açın.
Adım 4
Her 3 cm’ye 1 tsp iç koyun.
Adım 5
Üstünü kapatıp kenarları bastırın, kareler kesin.
Adım 6
Tuzlu suda 3–4 dk haşlayın.
Adım 7
Süzüp sosla servis edin.
Aşçının Notları
Hamuru örtülü tutarak kurumayı önleyin; kenarları iyi kapatın.
Besin Değerleri (servis başına)
350
Kaloriler
14g
Yağ
42g
Karbonhidratlar
12g
Protein