Humus
Tahin ve sarımsakla lezzetlendirilmiş kremsi nohut ezmesi, atıştırmalık veya meze olarak ideal.
Humus, blenderda çekilmiş nohut, tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanan pürüzsüz ve kremsi bir ezmedir. Ortadoğu mutfağının temel lezzetlerinden biridir ve pita ekmeği, sebzeler veya krakerlerle servis edilir.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Sarımsak - 2 cloves
- Himalaya Pembe Tuzu - 1 tsp
- Limon Suyu - 0.33 cup
- Nohut - 2 cups
- Zeytinyağı - 2 tbsp
- Tahini - 0.25 cup
Yönergeler
Adım 1
Nohutları süzün ve durulayın, bir kaşık kadar suyunu ayırın.
Adım 2
Mutfak robotuna nohut, tahin, sarımsak, limon suyu ve tuzu ekleyin; pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
Adım 3
Robot çalışırken zeytinyağını ince bir akış halinde ekleyin, kremsi bir doku elde edene kadar devam edin.
Adım 4
Humus çok koyu olursa, ayrılan sudan kaşık kaşık ekleyerek istediğiniz kıvama gelene kadar çekmeye devam edin.
Adım 5
Servis tabağına aktarın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve isteğe göre süsleyin.
Aşçının Notları
Ekstra pürüzsüz bir humus için nohutların kabuğunu soyun ve kıvam ayarlaması için buzlu su kullanın.