Garam Masala

Hint mutfağında vazgeçilmez sıcak ve aromatik bir baharat karışımı.

Bu ev yapımı Garam Masala, kavrulmuş ve öğütülmüş baharatları birleştirerek köriler, güveçler ve marineler için mükemmel, kokulu ve lezzetli bir karışım oluşturur.

F T P

Hazırlık Süresi

10 min

Pişirme Süresi

5 min

Toplam Süre

15 min

Porsiyonlar

İçindekiler

Karanfil - 1 tsp
Kişniş - 2 tbsp
Kimyon - 1 tbsp
Muskat - 1 tsp
Defne Yaprağı - 2 pieces
Kakule - 10 pieces
Tarçın - 1 pieces
Yeşil Karabiber - 1 tsp

Yönergeler

Adım 1
Orta ateşte kuru bir tava ısıtın.
Adım 2
Kişniş tohumu, kimyon tohumu, kakule kabukları, karanfil, tarçın çubuğu, karabiber tanesi ve defne yaprağını ekleyin ; karıştırarak 2–3 dakika kadar kavurun.
Adım 3
Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Adım 4
Baharat öğütücüsüne aktarın ve rendelenmiş muskat cevizi ekleyin.
Adım 5
İnce toz haline gelene kadar öğütün.
Adım 6
Hava geçirmez kapta saklayın.

Aşçının Notları

Daha güçlü aroma için baharatlar hafifçe çatlamaya başlayana kadar kavurun, ancak yakmamaya özen gösterin.

Besin Değerleri (servis başına)

Kaloriler

Yağ

Karbonhidratlar

Protein