Vejetaryen Izgara Sebzeli Pesto Panini
Izgara sebzeler ve ev yapımı fesleğen pestosu ile doldurulmuş, panini ekmeğinde servis edilen lezzetli vejetaryen bir sandviç.
Bu panini, ızgara sebzelerin dumanlı lezzeti ile taze, aromatik fesleğen pestosunun mükemmel birleşimini sunar. Izgara edilmiş patlıcan, kabak ve kırmızı biber dilimleri, yumuşak panini ekmeği arasına yerleştirilir ve pestoyla zenginleştirilir, ardından preslenerek çıtır çıtır hale getirilir.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Salatalık - 1 pc
- Zeytinler - 50 g
- Domates - 150 g
- Limon Suyu - 10 ml
- Naan Ekmeği - 4 pcs
- Beyaz Peynir - 80 g
- Humus - 100 g
- Soğan - 0.5 pc
- Roka - 50 g
- Zeytinyağı - 15 ml
Yönergeler
Adım 1
Orta ateşte panini presini veya ızgara tavasını ısıtın.
Adım 2
1 adet orta boy patlıcan, 1 adet orta boy kabak ve 1 adet kırmızı biberi yaklaşık 0.6 cm kalınlığında dilimleyin. Her bir dilimi 20 ml zeytinyağı ile yağlayın, 1 tatlı kaşığı tuz ve 0.5 tatlı kaşığı karabiber serpin.
Adım 3
Dilimleri her iki tarafı 3-4 dakika ızgara yaparak yumuşatın ve hafifçe kızartın.
Adım 4
4 adet panini ekmeğinin üzerine yaklaşık 50 g ev yapımı fesleğen pestosu sürün.
Adım 5
Izgara sebzeleri ekmeğe yerleştirin ve üzerine diğer ekmeği kapatın.
Adım 6
Paninileri presleyip 3-4 dakika, ekmek çıtır çıtır olana kadar pişirin.
Adım 7
Sandviçleri ikiye kesin ve hemen servis yapın.
Aşçının Notları
Ekstra lezzet için paninilere malzemeleri eklemeden önce birkaç taze fesleğen yaprağı ekleyebilirsiniz.