Vegan Kabak Köftesi
Rendelenmiş kabak, nohut unu ve taze otlarla hazırlanan, çıtır ve lezzetli kabak köfteleri, atıştırmalık ya da hafif bir öğün için ideal.
Bu vegan kabak köfteleri, rendelenmiş kabak ile nohut unu ve doğranmış maydanozun mükemmel uyumunu sunar; tavada kızartıldığında dışı çıtır, içi yumuşacık olur.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Sarımsak - 1 clove
- Himalaya Pembe Tuzu - 1 to taste
- Bitkisel Yağ - 1 tbsp
- Kabak - 2 pieces
- Maydanoz - 0.25 cup
- Biber - 1 to taste
- Misket Limonu - 1 tbsp
- Pul Biber - 0.25 tsp
- Nohut Unu - 0.5 cup
Yönergeler
Adım 1
2 orta boy kabak rendelenir ve fazla suyunu sıkın.
Adım 2
Bir kapta rendelenmiş kabağı, 1/2 su bardağı nohut unu, 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanozu, 1 ezilmiş sarımsak dişi, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Adım 3
Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Adım 4
Karışımdan küçük köfteler şekillendirin.
Adım 5
Yapışmaz tavada orta ateşte, her iki tarafını 4-5 dakika kızartarak altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin.
Adım 6
Üzerine biraz limon suyu sıkarak sıcak servis yapın.
Aşçının Notları
Ekstra lezzet için içine biraz dumanlı kırmızı toz biber veya besin mayası ekleyebilirsiniz.