Doyurucu Mercimek Çorbası
Bitkisel protein dolu, mercimek ve aromatik baharatlarla hazırlanan rahatlatıcı vegan çorba.
Bu basit vegan çorba, soğan, sarımsak, havuç ve kerevizi zeytinyağında soteledikten sonra mercimek, domates salçası ve baharatlarla pişirilir. Üzerine maydanoz ve limon suyu ekleyerek servis edin.
Hazırlık Süresi
10 min
Pişirme Süresi
30 min
Toplam Süre
40 min
Porsiyonlar
6
İçindekiler
- Mercimek - 300 g
- Sebze Suyu - 1 l
- Sarımsak - 2 cloves
- Domates Salçası - 1 tbsp
- Kereviz - 2 stalks
- Maydanoz - 2 tbsp
- Soğan - 1 piece
- Havuç - 2 pcs
- Tuz - 1 tsp
- Biber - 0.5 tsp
- Kimyon - 1 tsp
- Toz Biber - 0.5 tsp
- Zeytinyağı - 2 tbsp
Yönergeler
Adım 1
1 soğanı doğrayın, 2 diş sarımsağı ezin.
Adım 2
2 havucu ve 2 kereviz sapını dilimleyin.
Adım 3
2 tbsp zeytinyağı tencerede ısıtın; sebzeleri 5 dk soteleyin.
Adım 4
1 tbsp domates salçası, 1 tsp kimyon ve ½ tsp füme paprika ekleyin.
Adım 5
300 g mercimek ve 1 l vegetable broth ilave edin; kaynatın.
Adım 6
25 dk kısık ateşte pişirin.
Adım 7
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 8
2 tbsp ince kıyılmış maydanoz ve limon dilimleriyle servis edin.
Besin Değerleri (servis başına)
250
Kaloriler
5g
Yağ
40g
Karbonhidratlar
15g
Protein