Japon Miso Çorbası
Kombu suyu, miso ezmesi, tofu ve yosunla yapılan geleneksel Japon berrak çorbası.
Bu rahatlatıcı Japon çorbası, lezzetli kombu suyu bazına miso ezmesi, ipeksi tofu küpleri ve yumuşak wakame yosununu birleştirir.
Hazırlık Süresi
10 min
Pişirme Süresi
10 min
Toplam Süre
20 min
Porsiyonlar
4
İçindekiler
- Su - 800 ml
- Taze Soğan - 2 stalks
- Zencefil - 1 tsp
- Wakame - 5 g
- Şitake Mantarı - 50 g
- Tofu - 100 g
- Kelp - 10 g
- Miso Ezmesi - 40 g
Yönergeler
Adım 1
800 ml suyu ve 10 g kombuyu kısık ateşte kaynatın; 5 dk sonra kombuyu çıkarın.
Adım 2
40 g miso ezmesini çırparak eritin.
Adım 3
100 g ipeksi tofu, 5 g wakame ve 50 g şitake mantarı ekleyin; 2 dk ısıtın.
Adım 4
1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil ekleyin.
Adım 5
Gerekirse deniz tuzu ile tatlandırın.
Adım 6
Dilimlenmiş yeşil soğanla süsleyip hemen servis edin.
Aşçının Notları
Miso’yu kaynatmayın; probiyotik faydalarını korumak için.
Besin Değerleri (servis başına)
40
Kaloriler
1g
Yağ
5g
Karbonhidratlar
3g
Protein