Brokoli ve Colby Peyniri Çorbası
Yumuşak brokoli ve eriyen Colby peyniriyle yapılan kremalı, rahatlatıcı bir çorba.
Bu doyurucu çorba, tereyağı ve unla hazırlanan roux ile başlar, sonra brokoli pişirilir. Eritilmiş Colby peyniri ve süt pürüzsüz bir dokunuş verir.
Hazırlık Süresi
15 min
Pişirme Süresi
30 min
Toplam Süre
45 min
Porsiyonlar
4
İçindekiler
- Sebze Suyu - 500 ml
- Sarımsak - 2 cloves
- Süt - 500 ml
- Un - 2 tbsp
- Tereyağı - 2 tbsp
- Brokoli - 300 g
- Soğan - 1 piece
- Tuz - 1 to taste
- Colby Peyniri - 150 g
Yönergeler
Adım 1
2 tbsp tereyağı eritin; 2 tbsp un ekleyip roux hazırlayın.
Adım 2
500 ml sütü yavaşça karıştırarak ekleyin ve kıvam alana dek pişirin.
Adım 3
300 g brokoli ve 500 ml sebze suyu ekleyip 15 dk pişirin.
Adım 4
150 g rendelenmiş Colby peynirini ekleyip eritin.
Adım 5
Tuz ve karabiber ekleyin.
Adım 6
Sıcak servis edin, üzerine ekstra peynir veya ince kıyılmış frenk soğanı serpin.
Besin Değerleri (servis başına)
220
Kaloriler
14g
Yağ
12g
Karbonhidratlar
10g
Protein