Havuç ve Kişniş Çorbası
Tatlı havuç ve ısınmayı sağlayan kişnişle hazırlanmış parlak, kadifemsi çorba.
Tek tencerede hazırlanan bu kolay çorba, soğan ve sarımsağın sotelenmesiyle başlar, ardından havuçlar sıcak suda yumuşayana dek pişer. Öğütülmüş kişniş aromatik bir tat verir, isteğe bağlı hindistancevizi sütü pürüzsüzlük katar.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Sebze Suyu - 800 ml
- Sarımsak - 2 cloves
- Kişniş - 1 tsp
- Kişniş - 2 tbsp
- Soğan - 1 pc
- Havuç - 500 g
- Tuz - 1 to taste
- Zeytinyağı - 2 tbsp
- Hindistancevizi Sütü - 50 ml
Yönergeler
Adım 1
Orta ateşte tencerede 2 tbsp zeytinyağı ısıtın. 1 doğranmış soğan ve 2 diş sarımsağı 3 dk soteleyin.
Adım 2
500 g doğranmış havuç ve 1 tsp öğütülmüş kişniş ekleyin; 1 dk kavurun.
Adım 3
800 ml sebze suyunu ekleyin; kaynatın.
Adım 4
Ateşi kısın, tencereyi kapatın ve 15 dk pişirin.
Adım 5
Blender’dan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
Adım 6
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 7
İsteğe bağlı 50 ml hindistancevizi sütü ekleyin ve taze kişnişle süsleyin.