Etiyopya Usulü Shiro Wot Çorbası
Berbere baharatı ve sarımsakla lezzetlendirilmiş kremalı nohut unu çorbası.
Shiro Wot, nohut ununun soğan, sarımsak, zencefil ve berbere baharatıyla pişirilerek yoğun ve lezzetli bir çorba haline getirildiği geleneksel bir Etiyopya yemeğidir.
Hazırlık Süresi
15 min
Pişirme Süresi
30 min
Toplam Süre
45 min
Porsiyonlar
4
İçindekiler
- Sebze Suyu - 800 ml
- Sarımsak - 3 cloves
- Domates Salçası - 1 tbsp
- Himalaya Pembe Tuzu - 1 tsp
- Berbere Baharatı - 1 tbsp
- Zencefil - 1 tsp
- Kişniş - 2 tbsp
- Soğan - 1 pc
- Biber - 0.5 tsp
- Misket Limonu - 1 piece
- Zeytinyağı - 2 tbsp
- Nohut Unu - 100 g
Yönergeler
Adım 1
Orta ateşte zeytinyağını ısıtın.
Adım 2
Doğranmış soğan, sarımsak ve rendelenmiş zencefili soteleyin.
Adım 3
Berbere ve nohut ununu ekleyip 1 dk kavurun.
Adım 4
Sebze suyunu yavaşça ekleyerek karıştırın.
Adım 5
15 dk pişirin, kıvam alınca.
Adım 6
Tuz, karabiber ekleyin, doğranmış kişnişi karıştırın.
Adım 7
Injera ile sıcak servis edin.
Aşçının Notları
Berbere miktarıyla acılığı ayarlayın, servis öncesi limon suyu ekleyin.
Besin Değerleri (servis başına)
190
Kaloriler
7g
Yağ
22g
Karbonhidratlar
10g
Protein