Tatlı Patatesli Siyah Fasulye Chili
Tatlı patates, siyah fasulye, domates ve kırmızı biberle hazırlanan, ısıtan baharatlarla tatlandırılmış doyurucu ve acılı bir chili yemeği.
Bu vejetaryen chili, tatlı patates ve siyah fasulyenin doyurucu temelini, küp doğranmış domates, kırmızı biber ve aromatik baharatların uyumu ile sunar. Sebze suyunda pişirilen bu yemek, patatesler yumuşayana kadar kaynatılır ve taze kişniş ile limon suyu eklenerek servis edilir.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Sebze Suyu - 500 ml
- Sarımsak - 3 cloves
- Domates - 400 g
- Tatlı Patates - 400 g
- Kırmızı Biber - 1 pc
- Kişniş - 10 g
- Soğan - 1 pc
- Tuz - 1 tsp
- Misket Limonu Suyu - 15 ml
- Biber - 0.5 tsp
- Kekik - 0.5 tsp
- Kimyon - 1 tsp
- Pul Biber - 1 tsp
- Tütsülenmiş Paprika - 0.5 tsp
- Siyah Fasulye - 400 g
- Zeytinyağı - 30 ml
Yönergeler
Adım 1
Büyük bir tencerede, orta ateşte 30 ml zeytinyağı ısıtın. 1 adet doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Adım 2
3 adet ezilmiş sarımsak ve 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil ekleyin; 1 dakika pişirin.
Adım 3
1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı acı toz biber, 0.5 tatlı kaşığı dumanlı paprika ve 0.5 tatlı kaşığı kuru kekik ekleyin; 1 dakika kavurun.
Adım 4
400 g küp doğranmış tatlı patates, 1 adet doğranmış kırmızı biber, 400 g doğranmış domates ve 400 g süzülmüş siyah fasulyeyi ekleyin.
Adım 5
500 ml sebze suyu ekleyip kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.
Adım 6
1 tatlı kaşığı tuz ve 0.5 tatlı kaşığı karabiber ile tatlandırın.
Adım 7
15 ml limon suyu ekleyip 10 g taze kişniş ile süsleyin.
Adım 8
Sıcak servis yapın, tercihen pilav veya çıtır ekmek ile.
Aşçının Notları
Ekstra acılık için biraz acı biber tozu ekleyebilirsiniz.