Dolma Kabak Teknesi
İçi açılmış yumuşak kabak yarıları, domates, soğan, sarımsak ve erimiş peynirle doldurulmuş, mükemmel şekilde fırınlanmış.
Bu dolma kabak teknesi, doyurucu ve sağlıklı bir vejetaryen yemektir. Kabaklar, yumuşayana kadar fırınlanır ve doğranmış domates, soğan, ezilmiş sarımsak, ekmek kırıntıları ve mozzarella peyniri karışımıyla doldurulur; üzerine taze fesleğen serpilir.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Sarımsak - 2 cloves
- Ekmek Kırıntıları - 1 tbsp
- Domates - 200 g
- Kabak - 4 pcs
- Soğan - 1 pc
- Mozarella Peyniri - 50 g
- Tuz - 1 tsp
- Biber - 0.5 tsp
- Zeytinyağı - 30 ml
- Fesleğen - 10 g
Yönergeler
Adım 1
Fırını 200°C'ye ısıtın.
Adım 2
4 orta boy kabağı uzunlamasına ikiye bölün ve içlerini hafifçe çıkararak 'tekne' şeklini oluşturun.
Adım 3
Bir tavada 30 ml zeytinyağı ısıtın ve 1 doğranmış soğanı yumuşayana kadar soteleyin. 2 ezilmiş sarımsağı ekleyip 1 dakika pişirin.
Adım 4
200 g küp doğranmış domatesi ekleyip 3 dakika pişirin; tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Adım 5
Ocaktan aldıktan sonra 1 yemek kaşığı ekmek kırıntısı ve 50 g rendelenmiş mozzarella peynirini karıştırın.
Adım 6
Bu karışımı kabak teknesine doldurun ve fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 7
20-25 dakika pişirin, kabaklar yumuşayıncaya ve üst kısmı altın rengini alana kadar.
Adım 8
Servis etmeden önce 10 g taze fesleğen ile süsleyin.
Aşçının Notları
Ekstra lezzet için servis öncesi biraz limon suyu gezdirebilirsiniz.