Sebzeli Lazanya
Çeşitli sebzeler, domates sosu ve kremalı peynirlerle katmanlanmış lezzetli bir makarna yemeği.
Bu sebzeli lazanya, doyurucu vejetaryen bir ana yemek olup; lazanya makarnası, kabak, patlıcan ve kırmızı biberden oluşan zengin bir sebze sosu ile ricotta ve mozzarella peynirlerinin lezzetli karışımı kat kat dizilir ve üzeri altın rengini alana kadar fırınlanır.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Sarımsak - 2 cloves
- Patlıcan - 200 g
- Ricotta Peyniri - 250 g
- Kırmızı Biber - 200 g
- Kabak - 200 g
- Domates Sosu - 400 g
- Soğan - 1 pc
- Mozarella Peyniri - 150 g
- Tuz - 1 tsp
- Biber - 0.5 tsp
- Kekik - 1 tsp
- Zeytinyağı - 30 ml
- Parmesan Peyniri - 50 g
- Lazanya Hamuru - 250 g
- Fesleğen - 10 g
Yönergeler
Adım 1
Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın.
Adım 2
Büyük bir tavada 30 ml zeytinyağı ısıtın ve 1 doğranmış soğanı yumuşayana kadar soteleyin. 2 ezilmiş sarımsağı ekleyip 1 dakika pişirin.
Adım 3
200 g küp doğranmış kabak, 200 g küp doğranmış patlıcan ve 200 g küp doğranmış kırmızı biberi ekleyin; yaklaşık 5 dakika kavurun.
Adım 4
400 g domates sosu, 1 tatlı kaşığı İtalyan baharatları, 1 tatlı kaşığı tuz ve 0.5 tatlı kaşığı karabiber ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 5
Fırın kabına bir kat lazanya makarnası, ardından sebze sosu ve 250 g ricotta peynirinden ekleyerek katlar oluşturun.
Adım 6
Üzerine rendelenmiş mozzarella ve 50 g rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
Adım 7
Kabı folyo ile kaplayıp 30 dakika fırında pişirin, ardından folyoyu çıkarıp 15 dakika daha fırında, peynir eriyip kabarana kadar pişirin.
Adım 8
Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra taze fesleğen ile süsleyip sıcak servis yapın.
Aşçının Notları
Lazanyayı dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirmek, kesimi kolaylaştırır.