Acılı Sebzeli Tacos ve Avokado Sosu
Sıcak, baharatlı sebzeler ve siyah fasulyeyle doldurulmuş yumuşak tortilla içinde sunulan, taze avokado soslu, lezzet dolu vejetaryen tacos.
Bu vejetaryen tacos tarifi, sotelenmiş kırmızı ve yeşil biber, dilimlenmiş tikvica, doğranmış soğan ve siyah fasulyenin uyumlu karışımını içerir. Üzerine eklenen taze, kremsi avokado sosu ve limon suyu, yemeğe ferahlatıcı ve baharatlı bir tat katar.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Avokado - 1 pc
- Domates - 2 pcs
- Kırmızı Biber - 200 g
- Kabak - 1 pc
- Kişniş - 10 g
- Soğan - 1 pc
- Soğan - 0.5 pc
- Tuz - 0.5 tsp
- Misket Limonu Suyu - 15 ml
- Biber - 0.5 tsp
- Kimyon - 1 tsp
- Pul Biber - 1 tsp
- Dolmalık Biber - 200 g
- Tütsülenmiş Paprika - 0.5 tsp
- Siyah Fasulye - 400 g
- Zeytinyağı - 30 ml
- Tortilla - 8 pcs
Yönergeler
Adım 1
Bir tavada 30 ml zeytinyağını orta ateşte ısıtın. 1 adet doğranmış soğanı ekleyip, soğan şeffaflaşana kadar soteleyin.
Adım 2
200 g dilimlenmiş kırmızı biber, 200 g dilimlenmiş yeşil biber ve 1 adet orta boy dilimlenmiş tikvica ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
Adım 3
400 g süzülmüş siyah fasulyeyi, 1 tatlı kaşığı acı toz biber, 1 tatlı kaşığı toz kimyon, 0.5 tatlı kaşığı dumanlı paprika, tuz ve karabiber ekleyin; 2 dakika pişirin.
Adım 4
Ayrı bir kapta 8 adet tortilla ekmeğini ısıtın.
Adım 5
Bir kasede, 1 adet büyük avokadoyu küp küp doğrayın, 2 adet orta boy domatesi doğrayın, 0.5 küçük kırmızı soğanı ince doğrayın, 15 ml taze limon suyu ve 10 g doğranmış kişnişi karıştırın; bir tutam tuz ekleyin.
Adım 6
Tortillaların üzerine sotelenmiş sebze karışımını yerleştirin ve bolca avokado sosu ekleyin.
Adım 7
Hemen servis yapın, isterseniz yanına ekstra limon dilimleri sunun.
Aşçının Notları
Acılık seviyesini ayarlamak için acı toz biber miktarını artırabilir veya ekstra acı sos ekleyebilirsiniz.