TVP: %50 protein, yağ yok — soya bazlı vegan kıyma
100 g kuru TVP 50 g protein içerir; sıcak suyla 10 dk’da kullanıma hazırdır.
TVP nedir?
**Yağı alınmış soya ununun** ekstrüde edilip kurutulmasıyla üretilen bitkisel kıyma.
Besin (100 g)
|Enerji|Protein|Yağ|KH|Lif|Demir|
|---|---|---|---|---|---|
|327 kcal|50 g|0|30 g|18 g|9 mg (%50)|
Faydaları
- Çok yüksek protein, ucuz, uzun raf ömrü.
Dezavantaj
İşlenmiş; hassas midede gaz yapabilir.
Kullanım
1 : 1 sıcak suyla 5–10 dk ıslat, suyunu sık; chili, makarna sosu, köfte yap.
Saklama
Kuru: 1 yıl; ıslatılmış: 3 gün buzdolabı.
- 1. Doku Sebze Proteini (TVP)