Culinum - Die besten Rezepte für jedes Gericht

40 minMittel

Falafel

Knusprige Kichererbsenbällchen mit Kräutern und Gewürzen.

VeganVorspeiseVegetarischFingerfoodLaktosefreiGlutenfreiSnack

85 minMittel

Bagels

Kauen Sie, ringförmige Brötchen, perfekt für Beläge oder Sandwiches.

FrühstückVegetarischBacken

45 minMittel

Ravioli

Zarte Pasta-Taschen gefüllt mit cremiger Ricotta und Parmesan.

VegetarischHausmannskostHauptgericht

35 minMittel

Gnocchi

Weiche italienische Kartoffelklöße, perfekt zu Saucen oder Butter.

VegetarischHausmannskostHauptgericht

30 minMittel

Filoteig

Zarte, papierdünne Teigblätter für Gebäck wie Baklava und Spanakopita.

VeganLaktosefreiBacken

25 minMittel

Wonton-Teigblätter

Dünne Teigblätter für Wontons, Knödel und mehr.

VegetarischLaktosefreiGünstigSchnell

35 minMittel

Naan-Brot

Weiches, fluffiges indisches Fladenbrot, gebacken im heißen Ofen oder in der Grillpfanne.

SojafreiVegetarischOhne EiOhne NüsseBackenSchnell

35 minMittel

Pita-Brot

Weiches, hausgemachtes Pita-Brot, ideal für Sandwiches oder Dips.

VeganSojafreiVegetarischLaktosefreiOhne EiOhne NüsseBackenSchnell

70 minMittel

Dattelsirup

Süßer und reichhaltiger Sirup, hergestellt durch Köcheln von Datteln mit Wasser bis zur gewünschten Konsistenz.

VeganSojafreiFrühstückSüßLaktosefreiGesundGlutenfreiOhne Nüsse

245 minMittel

Ahornsirup

Reiner Ahornsirup, gewonnen durch Einkochen von Ahornwasser, bis er dick und süß wird.

VeganSojafreiFrühstückSüßLaktosefreiGesundGlutenfreiOhne Nüsse

15 minMittel

Garam Masala

Eine warme, aromatische Gewürzmischung, die in der indischen Küche unverzichtbar ist.

GesundHerzhaftScharf

25 minMittel

Currypaste

Eine duftende Mischung aus Gewürzen, Aromaten und Tomatenmark, ideal als Basis für Currys und Eintöpfe.

Ohne KochenVeganGesundHerzhaftScharfSchnell

15 minMittel

Gochujang

Scharfe koreanische fermentierte Chilipaste aus Reismehl, Misopaste und Chilipulver.

Ohne KochenVeganScharf

43215 minMittel

Fischsauce

Ein würziger, umami-reicher, aus fermentiertem Fisch hergestellter Sauce, unverzichtbar in vielen südostasiatischen Gerichten.

Ohne KochenSojafreiLaktosefreiHerzhaft

480 minMittel

Sauerteigbrot

Leckeres knuspriges Sauerteigbrot mit zäher Krume und würzigem, leicht säuerlichem Aroma.

VeganFrühstückVegetarischHausmannskostHerzhaftBacken

10090 minMittel

Sauerteig-Starter

Eine lebende Kultur aus Mehl und Wasser, die Brot seine charakteristische Säure und Triebkraft verleiht.

Ohne KochenVeganGesund

2160 minMittel

Tempeh

Traditioneller indonesischer fermentierter Sojabohnenkuchen, reich an Proteinen und vielseitig verwendbar.

VeganGesundHerzhaftProteinreich

2160 minMittel

Natto

Traditionell japanische fermentierte Sojabohnen, reich an Probiotika und Umami-Geschmack.

VeganGesundProteinreichSnackSchnell

25 minMittel

Kombucha

Leicht süßes, prickelndes, fermentiertes Teegetränk, reich an Probiotika.

GesundGetränk

30 minMittel

Kimchi

Klassisches koreanisches fermentiertes Gemüse, würzig und leicht säuerlich, perfekt als Beilage.

Ohne KochenGesundHerzhaftBeilageScharf

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